這趟旅程頭兩天住的米子ユニバーサルホテル離車站很近，走過去不到五分鐘，這家連鎖飯店的特色是含早晚餐不加價，2019年有住過同系列在姬路的飯店，評價兩極，但個人對飯店(CP值)印象不錯，雖然米子這間JALAN、RAKUTEN TRAVEL上的評價也很兩極，甚至有點低分，但套用期間限定的鳥取縣住宿優惠券，假日入住單人房含早晚餐只要3,700日圓/晚(原價5,200日圓-折扣1,500日圓)，真的非常超值。
米子這間分館規模意外不小，房間數超多，櫃台超長，雖然同時段大概就兩位服務人員值班，用餐的食堂也很大，只是有幾個大缺點：1. 房間內沒有網路，只有大廳有WIFI；2. 飯店大門口到大廳有一段樓梯，如果行李箱太重可能會很痛苦；3. 這飯店有點年紀，不少設備感覺沒更新過，吹風機看起來是二十年前的，房間放的是映像管電視，浴室的壁紙邊緣都翹起來積灰塵了，不過大部分的區域滿乾淨的，至少連住第二晚回來的時候，已經看不到我前一晚落在浴室門口的頭髮了。
可能因為放的是單人床，空間感覺很寬敞，絕對可以毫無窒礙的打開行李箱，浴室也很大，跟四月去九州鳥栖住的飯店很像，都是老建築，浴室規劃也都是二進式，馬桶、洗手台一邊，浴缸、淋浴組一邊，而且洗手台水龍頭還有分飲用水、一般，雖然是老式的設計，但對於想喝水的觀光客來說，即使知道建築、管線可能老舊，但這樣的設計格外有安心感。
相對於Check in時語氣冷淡的櫃台小姐，食堂的大姊真的超有活力，當時用餐的人不多，大姊一看到我走進食堂，便很有朝氣的招呼，米子跟姬路一樣晚餐的白飯只給一碗，第二碗要加收錢，但是米子這邊的食堂大姊人超好，彷彿怕我吃不夠似的，把飯都裝到快凸起來了，還轉頭問我這樣夠嗎？要不要再多一點？後來看其他用餐的大哥飯裝超多，這邊真的可以客製化飯量，印象中姬路那邊的食堂大姊比較冷淡，都是很公式化的出餐，這邊不但客製化飯量，還偷偷說不確定今天小菜的醬煮南瓜是否煮得夠透，如果覺得南瓜太硬，可以拿過來跟他換，真的是太客氣了。
餐點非常樸素，但肉品的主餐、澱粉類的副菜、醃漬類小菜每天變化，不至於第二天就吃膩，炸物保溫做得不錯，入口還有點溫溫的，而且保有酥脆感，另外，還有簡單的沙拉吧，可以補充纖維素，咖啡機晚上也有供應，而且這邊的咖啡機竟然有拿鐵、卡布奇諾等含奶品項，真是令人意外，印象中姬路沒有，不過晚上不敢多攝取咖啡因，隔天早餐時段再來挑戰看看。
隔天六點半下樓吃早餐，昨天吃晚餐的時候沒特別注意，但早上餐盤前面都有放拋棄式塑膠手套，沒有強制規定要戴，但大概有五分之一到四分之一的客人會戴著取餐，我也是看到有人用才注意到，意外鄉下地方反而比較重防疫的感覺，也許又或者可能是因為鄉下，所以對世事變遷比較不敏感也說不一定；自助式早餐很簡單，每天沒什麼變化，就日式吃一輪，白飯配納豆、烤鯖魚、玉子燒，西式吃一輪，沙拉、炸薯塊、麵包捲夾奶油，再配上一杯拿鐵，簡單吃粗飽絕對沒問題。
白天在出雲、松江走跳，晚上回飯店享用晚餐，今天主食是唐揚雞，副食是炒麵，標準的祭典屋台小吃組合，但這真的很好吃，感覺比上次在姬路吃到的還好吃，保溫著的唐揚雞，薄薄的外皮還保留著一點點酥脆的口感，雞腿肉不乾柴，真的好吃，炒麵一如既往偏鹹，後來想到可以跟沙拉吧的豆芽菜一起配著吃，就像回到以前交換學生時期，買超便宜的豆芽菜下鍋炒，加上炒麵調味粉就超有味道，視覺效果看起來很豐盛，而且口感爽脆，真的很搭，可惜我在吃到剩兩口才想起這種搭配法。
最後一天早上看完日出，七點多回到飯店享用早餐，可能是今天小菜夾得少，也有可能是一早"勞動"，跟昨天一樣吃完一碗白飯配納豆、玉子燒、烤鯖魚片，夾一碗沙拉，吃一個小麵包之後，肚子居然覺得還有點空間，又再吃了一個小麵包配拿鐵，這邊的拿鐵味道偏淡，奶味偏甜，不知道用的是哪款牛奶，也許根本不是鮮奶，不是什麼高檔精品，但味道是可以接受的。
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