[遊記][食記] 2023.05 廣島：宮島 - 牡蠣屋、上野商店

 本來有想過要去找牡蠣小屋吃飯，但印象中離車站有點遠，最後還是決定拚看看剛開店的牡蠣餐廳，當初相中的兩間牡蠣餐廳(牡蠣屋、 焼がきのはやし)就在附近而已，決定視排隊情形選擇要吃哪一家，觀望了一下，兩間店都需要等待，但焼がきのはやし已經排到店外，接近正中午雲逐漸散去，氣溫開始升高，怕排到中暑，便決定去排牡蠣屋，大概還要等三組左右，但至少是在室內有冷氣的地方等待，比較輕鬆。

 

等了十來分鐘，被安排到二樓邊邊角角的位子，可以順便拍他整面的酒牆，雖然我不喝酒，但光看就覺得厲害，本來以為這種牡蠣餐廳會是有點傳統的日式料理店，或是走澎湖露天燒烤風，意外這間店有種時尚小酒館的感覺，工作人員穿著黑襯衫，帶著無線麥，給人簡單俐落的印象；菜單相當儉樸，可以單點炸、烤、焗烤、牡蠣飯，套餐則只有一種2,600日圓的定食，完全是我這種有選擇障礙的人的福音。

點完餐過沒多久，兩顆碩大的現烤牡蠣就送上桌了，在排隊的時候就有看到門烤牡蠣的大哥，手完全沒有停下來過，陣陣牡蠣海味、炭香傳來，熱騰騰、膨嫩嫩的鮮美牡蠣，帶著一點火烤炭香，沒有多加調味修飾，但個人覺得是整份套餐的MVP。

吃完兩顆烤牡蠣，沒多久套餐也送上來了，真的是牡蠣全餐，除了生菜沙拉之外，全部都有牡蠣，牡蠣炊飯、炸牡蠣、佃煮、油封牡蠣、牡蠣味噌湯，到底要先從炊飯的牡蠣開始吃，還是從炸的開始吃，讓我很猶豫，最終還是選擇趁熱先吃炸的，雖然炸過，但裡頭的牡蠣還是有保持一定的水分，不會過乾，但塔塔醬千萬不能加太多，會有點蓋過牡蠣的風采。

依據店員的介紹，可以將蕈類橄欖油拌入生菜沙拉中一起食用，意外的清爽但又香氣十足，可以用來讓舌頭refresh一下；炊飯的牡蠣可能是跟飯一起蒸，所以意料之外的緊實；佃煮版的有點過鹹，沒有特別喜歡，也吃不太到牡蠣的感覺，油封醃漬牡蠣也是重口味，而且不知道是不是因為醃漬脫水的關係，口感有點像內臟類乾乾粉粉的，但味道超濃厚；一開始沒想到味噌湯裡也有牡蠣，有點驚喜，不錯喝，但感覺湯跟牡蠣沒有融合在一起的感覺。

整體而言，2,600日圓雖然所費不貲，但吃下來相當滿足。當我吃完飯大概十二點左右，牡蠣屋沒人在排隊了，焼がきのはやし還是大排長龍，商店街更是擠滿了觀光客、校外教學的日本學生團。

下彌山的時間雖然才五點左右，但是胃腸好像已經準備好迎接晚餐了，便決定回宮島口附近，看看那間知名的上野商店會不會需要排隊，不用排的話就內用，要排很久的話就外帶吧。

回到宮島口發現上野商店這時候不用排隊，趕緊入店，很奢侈的點了一份星鰻蓋飯(中)2,530日圓，聽到隔壁大哥居然只點了小份的，讓我不禁有點擔心會不會有點太過了，不過既然都點了，還是好好享受吧。

沒多久點的餐便送上桌，星鰻比鰻魚來得精瘦，有點像比較瘦的鰻魚，或是比較有肉的鱔魚，比較不容易覺得油膩，但比較沒有肥美油花，取而代之的是炭火的焦香，不過蒲燒調味還是偏鹹，所以不穿差點山椒、漬物讓舌頭緩緩，吃多了還是會有點疲乏，幸好這間餐廳的漬物：黃瓜、紫蘇木耳，不會太鹹而且滿好吃的，味噌湯沒有蔥花，真是開心。