2023年9月6日 星期三

[遊記][食記] 2023.05 廣島:宮島 - 牡蠣屋、上野商店

 本來有想過要去找牡蠣小屋吃飯,但印象中離車站有點遠,最後還是決定拚看看剛開店的牡蠣餐廳,當初相中的兩間牡蠣餐廳(牡蠣屋、 焼がきのはやし)就在附近而已,決定視排隊情形選擇要吃哪一家,觀望了一下,兩間店都需要等待,但焼がきのはやし已經排到店外,接近正中午雲逐漸散去,氣溫開始升高,怕排到中暑,便決定去排牡蠣屋,大概還要等三組左右,但至少是在室內有冷氣的地方等待,比較輕鬆。

 

等了十來分鐘,被安排到二樓邊邊角角的位子,可以順便拍他整面的酒牆,雖然我不喝酒,但光看就覺得厲害,本來以為這種牡蠣餐廳會是有點傳統的日式料理店,或是走澎湖露天燒烤風,意外這間店有種時尚小酒館的感覺,工作人員穿著黑襯衫,帶著無線麥,給人簡單俐落的印象;菜單相當儉樸,可以單點炸、烤、焗烤、牡蠣飯,套餐則只有一種2,600日圓的定食,完全是我這種有選擇障礙的人的福音。

點完餐過沒多久,兩顆碩大的現烤牡蠣就送上桌了,在排隊的時候就有看到門烤牡蠣的大哥,手完全沒有停下來過,陣陣牡蠣海味、炭香傳來,熱騰騰、膨嫩嫩的鮮美牡蠣,帶著一點火烤炭香,沒有多加調味修飾,但個人覺得是整份套餐的MVP。


吃完兩顆烤牡蠣,沒多久套餐也送上來了,真的是牡蠣全餐,除了生菜沙拉之外,全部都有牡蠣,牡蠣炊飯、炸牡蠣、佃煮、油封牡蠣、牡蠣味噌湯,到底要先從炊飯的牡蠣開始吃,還是從炸的開始吃,讓我很猶豫,最終還是選擇趁熱先吃炸的,雖然炸過,但裡頭的牡蠣還是有保持一定的水分,不會過乾,但塔塔醬千萬不能加太多,會有點蓋過牡蠣的風采。


依據店員的介紹,可以將蕈類橄欖油拌入生菜沙拉中一起食用,意外的清爽但又香氣十足,可以用來讓舌頭refresh一下;炊飯的牡蠣可能是跟飯一起蒸,所以意料之外的緊實;佃煮版的有點過鹹,沒有特別喜歡,也吃不太到牡蠣的感覺,油封醃漬牡蠣也是重口味,而且不知道是不是因為醃漬脫水的關係,口感有點像內臟類乾乾粉粉的,但味道超濃厚;一開始沒想到味噌湯裡也有牡蠣,有點驚喜,不錯喝,但感覺湯跟牡蠣沒有融合在一起的感覺。

整體而言,2,600日圓雖然所費不貲,但吃下來相當滿足。當我吃完飯大概十二點左右,牡蠣屋沒人在排隊了,焼がきのはやし還是大排長龍,商店街更是擠滿了觀光客、校外教學的日本學生團。

下彌山的時間雖然才五點左右,但是胃腸好像已經準備好迎接晚餐了,便決定回宮島口附近,看看那間知名的上野商店會不會需要排隊,不用排的話就內用,要排很久的話就外帶吧。


回到宮島口發現上野商店這時候不用排隊,趕緊入店,很奢侈的點了一份星鰻蓋飯(中)2,530日圓,聽到隔壁大哥居然只點了小份的,讓我不禁有點擔心會不會有點太過了,不過既然都點了,還是好好享受吧。


沒多久點的餐便送上桌,星鰻比鰻魚來得精瘦,有點像比較瘦的鰻魚,或是比較有肉的鱔魚,比較不容易覺得油膩,但比較沒有肥美油花,取而代之的是炭火的焦香,不過蒲燒調味還是偏鹹,所以不穿差點山椒、漬物讓舌頭緩緩,吃多了還是會有點疲乏,幸好這間餐廳的漬物:黃瓜、紫蘇木耳,不會太鹹而且滿好吃的,味噌湯沒有蔥花,真是開心。

沒有留言:

張貼留言